在柳州乡下，我也有幸尝到了农户自家养的土鸡。那鸡是真的不一样，散养在山林里，吃虫子、喝山泉，肌肉紧实得很。农户用传统的“三起三落”浸煮法，鸡皮脆弹，鸡肉嚼劲十足，连骨髓都带着血丝，这可不是没熟，而是火候刚好的标志。蘸上点姜葱酱，那浓郁的“鸡味”瞬间在口腔里炸开，比城里那些速成鸡好吃太多了！
奶茶也是广西的一大特色。在桂林，我喝到了当地的姜味奶茶。一开始我还有点犹豫，姜和奶茶能搭吗？结果一口下去，真香！姜的辛辣巧妙地中和了奶茶的甜腻，还带着淡淡的茶香，特别暖胃。听说在南宁，还有用罗汉果、陈皮等中药材做的药膳奶茶，既能享受美味，又能养生，简直是一举两得。
要说最让我惊艳的，还是广西的酸嘢。在南宁埌西夜市，我被各种各样的酸嘢吸引住了。青芒、菠萝、木瓜、萝卜……切成小块，用辣椒盐、白糖、食醋等调料腌制，酸甜辣三种味道完美融合。最绝的是“芒果花”，青芒切成花朵状，泡在辣椒红糖水里，颜值高又好吃，一口下去，清爽解腻，暑气全消。
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